日本生まれ！？ ショートケーキ

こんにちわ！！

きみちゃんです！！(*^▽^*)

今回は　

ショートケーキ

について！！

この記事を読むことにより！

どこでも売っているであろう

ショートケーキについて

誰よりも詳しくなります！

この記事を読んだことを

少し喋るだけで

すごい！詳しいね！！

と褒められます！！

しかし、

この記事を読まないと

このケーキについて、

うまく話すことができず

何も知らないの？

わからないんだ

と、冷めたことを言われるでしょう

もっと、調べておけばよかった

なんで答えられないんだろう…

この違いってなんだろう

疑問を解消することができず、

後悔することになります

そうならない為にも

絶対に読むべきです！！

今のショートケーキ

　　　と

もともとのケーキ

の違いを理解しできます！

更には！

今後のケーキの変わり様が

見えてくるのです！！

みんな大好きで、

国民的ケーキ！！

このケーキが

日本生まれだったのを

知っていますか？？

知っている人もいるかも！？？

ショートケーキ

のルーツ

フランスに、

「フレジェ」というケーキがあります

それは、

カスタードクリームとバターを合わせた

クレーム・ムースリーヌを使うので、

生クリームを使う

「ショートケーキ」とは違います

また、アメリカやイギリスに

ショートケーキと呼ばれるお菓子があるが

スポンジ生地を使いません

パンとクッキーの間のような

生地を使っています

その生地は、

スコーンに似ているが

スコーンより、軽くあっさりしています

この、サクサクしている食感を

表す、「short」と言い。

そこから、

ショートケーキと

呼ばれています！！

　　しかし！！

この、英米式ショートケーキは

日本人の　

　　洋菓子＝高級

という

感覚に合いませんでした。。

もともと、日本人は

柔らかいものを好むので、

スポンジ生地を

使ったのではないかと言われています

なんと！！

もともとが、

スコーン生地だったんです！！！

知らなかったのでは！！？

では、

ショートケーキを

日本に持ち帰ったのは

誰か知っていますか！！

実は、

二つの説があります！！

一方は

絶対に知っているはずです！

わかりますか？？

１．　コロンバンの創始者　門倉國輝　

　　　フランスで製菓技術を習得して

　　　帰国したときに持ち帰った説

　　　こちらは、知らない人も多いでしょう

　　ちなみに、コロンバンとは

　　東京に

　　本店を構え、関東を中心に展開している

　　老舗洋菓子店です

2．藤井林右衛門率いる　不二家　説

　　みんな知っている

　不二家なんです！！

　　こちらの説が、有力とされています

　ちなみに、

　ショートケーキが普及するのは

　冷蔵設備が整ってからなので

　販売時期と、ズレています

やはり、

不二家ってすごいね！

不二家がなかったら、

我々は、ショートケーキを

食べられなかった

かもしれません！！

そんなの嫌ですね。。。

今日のショートケーキ

フランス菓子を販売する店舗では

頑なに、ショートケーキを

出さないところもあるらしいです！！

しかし、

顧客の要望に応えるために

見た目はショートケーキ

クリームはクレーム・ムースリーヌ

という、ケーキを出すところがあるそうです！！

職人のプライド

というものでしょうか！？

日本式ショートケーキは

フランス菓子の要素を取り入れ

進化し続けています！！

これで、

ショートケーキのことについて、

誰にも負けない

知識をつけたね！！

不二家のショートケーキ

　　　　　と

他のショートケーキ

を食べ比べて、

違いを感じられるのでは！？

今回はここまで！！

面白かった

でしょう！！

少しでも

あなたの力になれれば

幸いです！！

( *´艸｀)

少しでも

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