上手く焼けるオーブンレンジの使い方

こんにちわ！！

きみちゃんです！！(#^.^#)

今回は

オーブンレンジ

の使い方

について！！

お菓子を焼いていて

「表面だけが焦げる。。。」

「鉄板に引っ付いて

　取れない。。。」

「焼きムラができる。。。」

などなど、

たくさんの失敗

したことがあるのでは？？

ただ焼くだけでしょ

そうおもった方

大間違いです

そう思っててもいいですが、

失敗します

そうなりたくない方は

これから教えることを守れば！！

もう、失敗知らずです！！

上手く焼くコツ

①レシピの温度に縛られない

レシピ通りに焼いても

上手くいかないこと

があるのでは？？

そんな時は

焼き時間を変えず、

温度を変えてみましょう！！

±10-20℃が目安！

②ドアの開閉は

　最低限に

ドアの開閉を

最低限にしないと

庫内の温度が

下がってしまいます

それだけでなく、

生地が、ダメに

なってしまうことも

温度をむやみに変えないためにも！

生地を大切にするためにも！

開閉は最低限に！！

③予熱は20℃高く設定

家庭用オーブンは

ドアを開けた途端に

あっという間に

温度が下がります

それでは、

予熱をした意味が

全くありません

それを、

防ぐためにも

設定温度よりも

高く予熱をしましょう！！

④癖を掴んで、工夫を！

オーブン一つ一つにも癖があります！！

・上火が強い

・下火が強い

・焼きムラができる

など、

たくさんあります

自身が使っている

オーブンの癖を

しっかり掴み

上手に焼きましょう!!

「どうやったら、

癖の対策ができるの??」

と思ったでしょう

今から説明します！('ω')ノ

・表面が焦げる

　　→上火が強い

表面だけで、

中まで火が通らないのは

上火が強い証拠

アルミ箔などを

かぶせて焼くと

熱が直接当たらないので

焦げません！

・下にはりつく

→下火が強い

2～3段式のものは

天板を一枚

差し込みましょう

そうでないものは、

天板を二重にして

焼きましょう

・焼きムラができる

途中で、場所を移動させよう

焼き時間の

２/３以上経過してから

行いましょう

先ほども

述べたように

ドアの開閉は

素早くね！！

焼き上がりの確認法

①金串を刺す

　　中心部に2～3秒刺し、

　　刺した部位が

　　熱ければOK!

②弾力を確かめる

　　焼きあがったら、

　　表面を軽く触り

　　弾力があればOK!

③状態を見る

　シート状の生地見分け方

焼きあがると、

縁が反ってきます

それが、

焼きあがりのサインです！！

どうですか？？

焼くだけでも、

こんなにも気を付けること

があるんです！！

これを意識すれば、

上手く焼けること

間違いなし！！！

今回はここまで！！

面白かった

でしょう！！

少しでも

あなたの力になれれば

幸いです！！

( *´艸｀)

より詳しい情報や
もっと他のことを知りたい！
そう思う方は
以下のブログを読んでください！
https://ourikimi.hatenablog.com/entry/2019/06/16/163806

少しでも

面白い、いいねと思ったら

読者登録お願いします！！